In unserem Restaurant & Café vereinen sich alle Aspekte der Nachhaltigkeit in der regionalen Küche.

Bei uns geht es nicht nur um das Genießen von Speisen, sondern auch um ein Erlebnis, das von der Natur und den lokalen Produzenten inspiriert ist.
Die Kutscherscheune ist nicht nur ein Ort, um köstliche Mahlzeiten zu verzehren, sondern auch eine Plattform, um lokale Landwirte und Produzenten zu unterstützen und die Verbindung zwischen Tisch und Bauernhof zu stärken. Wir sind bestrebt, uns ständig weiterzuentwickeln und zu verbessern, um unseren Gästen ein authentisches, kulinarisches Erlebnis zu bieten.

Unsere Lieferanten im Überblick
Wir möchten Ihnen einen Einblick in unsere Partner und die hochwertigen Produkte geben, die wir in unserer Küche verwenden: Lieferantenliste

Uralte Wälder, unzählige Seen, wertvolle Feuchtgebiete, Brach- und Weideland: Der Naturpark Lauenburgische Seen ist der älteste Naturpark Schleswig-Holsteins. Typisch für die eiszeitliche Moränenlandschaft sind die fließenden Übergänge unterschiedlicher Lebensräume wie Wald, Wasser oder Wiese. So liegen viele kleine Seen in den tiefen Wäldern verborgen. Bei manchen reichen Weiden, Wiesen und Hochwald bis an die Ufer. Im Verbund mit den Schilf- und Röhrichtzonen entstehen so Biotope, die Lebensraum vieler unterschiedlicher Tier- und Pflanzenarten sind.

Fischadler und Seeadler brüten in den alten Bäumen hoch über den Seen. Auf den Wiesen lassen sich Störche beobachten und zeitweise rasten mehr als 800 Kraniche im Schaalseegebiet. Auch Eisvögel, Rohrweihen und Rohrdommel sind hier heimisch. Das ist aber nur ein winziger Teil an seltenen Arten.

Entdecken Sie die ganze Schönheit und die Vielfalt dieser einzigartigen Natur. Zu Fuß oder per Rad – und beginnen Sie damit direkt von Ihrem Feriendomizil aus. Denn unser Gut ist tief verwurzelt im Naturpark Lauenburgische Seen, tief verbunden mit dessen Nachhaltigkeitszielen und ausgezeichneter Naturpark-Partner.

Die Naturpark-Partner stehen für eine nachhaltige Entwicklung, gemeinsames Engagement für die Region und gelebte Gastfreundschaft.