Mit Seeblick und Sonnenuntergang: ein Arbeitsplatz direkt am Schaalsee

ab sofort | Vollzeit | Leitung Küche

Du kochst mit Haltung, Neugier und Respekt vor dem Produkt? Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit sind für dich keine Trends, sondern Überzeugung? Dann möchten wir dich kennenlernen.

In unserer Küche arbeiten wir mit dem, was uns umgibt: Wild aus eigener Jagd, Fisch aus eigener Fischerei, Kräuter aus dem eigenen Garten – ehrlich, gesund und zeitgemäß interpretiert. Neben dem Restaurantbetrieb begleiten wir auch Tagungen, Seminare und Hausgäste mit durchdachter, vorgekochter Küche.

Das bringst du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit Erfahrung in leitender Position
• Sicherer Umgang mit HACCP, Hygiene- und Qualitätsstandards
• Routine in Warenwirtschaft, Bestellungen, Lagerhaltung und Kalkulationen
• Verantwortungsbewusstsein für Kosten, Ressourcen und nachhaltigen Wareneinsatz
• Teamstärke, Kommunikationsfreude und Lust auf Austausch
• Leidenschaft für regionale & saisonale Küche
• Persönliches Nachhaltigkeitsverständnis – auf dem Teller und im Alltag

Das erwartet dich:

• Gestaltungsfreiheit in einer klar positionierten Küche
• Arbeiten an einem besonderen Ort mitten in der Natur
• Küche mit Niveau, Qualität und Zukunft

ab März 2026 | 35 Stunden pro Woche | aktiver Service + Teamkoordination

Wir suchen eine engagierte Servicekraft, die nicht nur gerne Verantwortung übernimmt, sondern vor allem im täglichen Service mit Herz, Überblick und Professionalität selbst mit anpackt. Du leitest das Serviceteam im laufenden Betrieb, behältst zugleich alle organisatorischen Aufgaben im Blick und sorgst für ein rundum gelungenes Gästeerlebnis. Nach 1–2 Jahren Betriebszugehörigkeit besteht die Möglichkeit, in die Position der Restaurantleitung aufzusteigen.

Schlüsselaufgaben

• Aktive Mitarbeit im täglichen Service: Übernahme von Früh-, Mittel- und Spätdiensten sowie Sicherstellung eines herzlichen, professionellen Gästeservices.
• Teamleitung im Service: Anleitung des Serviceteams im operativen Alltag – mitanpackend statt nur leitend.
• Personaleinsatzplanung für den Servicebereich
• Bestellungen und Inventur im Service
• Mitwirkung an der Optimierung betrieblicher Abläufe und interner Standards
• Sicherstellung von Ordnung und Sauberkeit in allen Service- und Gästebereichen
• Annahme und Bestätigung von Tischreservierungen sowie Beantwortung allgemeiner Gästeanfragen
• Gästebetreuung inklusive Absprachen, Angebotserstellung und persönlicher Begleitung

ab Frühjahr 2026 | Vollzeit / Teilzeit nach Absprache

Zur Verstärkung unseres Reinigungsteams suchen wir eine zuverlässige, organisierte und engagierte hauswirtschaftende Reinigungskraft, die sowohl die Leitung des Teams übernimmt als auch selbst aktiv im täglichen Ablauf mitarbeitet.
Du sorgst dafür, dass unsere Gäste sich jederzeit in gepflegten, sauberen und einladenden Räumen wohlfühlen – und führst das Team mit einem guten Mix aus Überblick, Herz und hands-on Mentalität.

Schlüsselaufgaben

• Leitung des Reinigungsteams inklusive Einsatzplanung, Anleitung und Qualitätskontrolle
• Aktive Mitarbeit in der täglichen Reinigung von Gästezimmern, öffentlichen Bereichen und Funktionsräumen
• Koordination aller hauswirtschaftlichen Abläufe im Bereich Reinigung, Wäsche und Materialmanagement
• Sicherstellung hoher Hygienestandards sowie kontinuierliche Kontrolle der Reinigungsqualität
• Bestellung, Lagerverwaltung und Inventur von Reinigungs- und Verbrauchsmaterialien
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter:innen und Wissenstransfer im Team