Ostermenü am 09. und 10. April
Wir haben am Ostersonntag 12:00 bis 21:00 Uhr und Ostermontag von 12:00 bis 18:00 Uhr geöffnet.
Wir freuen uns auf Ihre Tischreservierung.
Weitere Infos zu unserem Osterfrühstück finden Sie hier.
Das Ostermenü als PDF zum Herunterladen finden Sie hier.
Osterkarte
Vorspeisen
Fischterrine
mit Fenchel-Spargel-Salat und Koriander-Avocado-Sauce
Bruschetta
feine Tomatenwürfel, Basilikumpesto, Zwiebeln, Rucola und Parmesan auf hausgemachtem Brot
Jahreszeitensalat (vegetarisch)
Blatt- und Wildkräutersalate, Cherry-Strauchtomaten, Karotten, Radieschensprossen, dazu hausgemachtes Himbeer-Dressing
Suppen
Fischsuppe
verschiedene Fischfilets und Gemüse der Saison
Pastinakencremesuppe (vegetarisch)
mit Kurkuma-Popcorn
Hauptgang
Lammfilet
auf Gemüse der Saison mit Schupfnudeln und Portweinsauce
Entrecôte von der deutschen Färse
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat
Schweinefilet
auf Gemüse der Saison mit Schupfnudeln und Pfeffersauce
Lauenburg‘scher Teller 2023: „Rehvioli“
hausgemachte Ravioli gefüllt mit Rehfarce aus eigener Jagd, dazu Gemüse der Saison, Buttercremesauce, Pfeffersauce, Preiselbeeren
Gourmet Fischteller
Hechtterrine, Filet vom Zander und Saibling, dazu Bärlauchrisotto
Saiblingsfilet
auf Bärlauchrisotto und saisonalem Gemüse
Veggie-Burger (vegetarisch)
mit Wintersalat (Rotkraut, Äpfel, Orangen), Preiselbeermayonnaise, Feigen-Balsamico-Chutney mit Ziegenkäse und Honig-Thymian überbacken, im Rustikal-Brötchen
Gemüsestrudel (vegan)
gefüllt mit Gemüse der Saison auf Erbsenpüree an Estragon-Kurkuma-Sauce
für unsere kleinen Kutscher
Nudeln mit Tomatensauce (vegetarisch)
Dessert
Eierlikör-Parfait mit Früchten
Limonentarte
mit Himbeersauce und Früchten
Affogato
Vanilleeis mit heißem Espresso ertrunken
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.
04545 – 851 401 20
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